كيف لطهي لحم البقر مدراس (كاري)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قم بتجميع جميع مكوناتك (المدرجة في علامة تبويب التوريد أدناه)

ضعي جوز الهند وبذور الخردل وصلصة الطماطم في الخلاط. اعصر الزنجبيل واقطعه وعصره ثم عصير الجير.

امزج على إعداد أعلى لمدة 15-20 ثانية ثم ضعه على الجانب لوقت لاحق.

يُقطع البصل إلى شرائح رقيقة ويُضاف إلى قدر الطهي بالزيت. تريد الحرارة على درجة متوسطة عالية.

أثناء طهي البصل ، يُفرم الثوم ، يقطع اللحم إلى قطع ويُمزج كل البهارات المتبقية مع بعض الملح حسب الرغبة. قم بقياس الماء وضعه جانبًا.

بمجرد أن يصبح البصل طريًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لبضع دقائق أخرى.

نضيف البهارات بعد ذلك ونمزجها ونطهوها لمدة 1-2 دقيقة حتى تنبعث منها رائحة رائعة.

نضيف اللحم ونمزجيه ثم ننتقل مباشرة إلى الخطوة التالية.

يُضاف مزيج جوز الهند / الطماطم والماء ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم وتكثف الصلصة ، أي حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين.

حافظ على تغطيته وحركه من حين لآخر ، في نهاية الطهي ، قم بإزالة الغطاء للمساعدة في تكثيفه.

تقدم مع اختيارك من الأرز أو الخبز. استمتع :) أيضًا إذا كنت ترغب في أن يكون الجو حارًا حقًا ، يمكنك إضافة المزيد من مسحوق الفلفل الحار أو إضافة بعض الفلفل الحار الطازج عند خلط مزيج جوز الهند.


شاهد الفيديو: تكا مسالا بالطريقة الاصلية مع الشيف فينود الهندي


المقال السابق

كيفية طهي لفائف الدجاج المقرمشة التايلاندية

المقالة القادمة

كيفية عمل لفائف القرفة ولحم الخنزير المقدد